良之隆自 2000 年起深耕餐飲行業(yè)，其每年舉辦的食材展已成為餐飲行業(yè)的年度盛會。本屆展會吸引了 5500 多家參展商，涵蓋了食材、調(diào)味品、預制食材加工與包裝設備等多個領域。

國聯(lián)、恒興、得利斯等頭部食材企業(yè)紛紛帶來各地特色食材，從深海海鮮到草原肉類，從傳統(tǒng)面點到異域食材，琳瑯滿目，滿足了不同餐飲企業(yè)的多樣化需求。海天、味百度等調(diào)味料企業(yè)也不甘示弱，展示了風格各異的調(diào)味品，為美食增添獨特風味。

預制食材加工與包裝設備展覽會上，展品覆蓋食材加工、冷鏈物流設備、中央廚房系統(tǒng)等各個環(huán)節(jié)，為餐飲行業(yè)的智能化升級提供了有力支持。展會期間還舉辦了數(shù)十場創(chuàng)新發(fā)展論壇，產(chǎn)業(yè)各界精英匯聚一堂，分享產(chǎn)品、技術(shù)、品牌創(chuàng)新經(jīng)驗與經(jīng)營理念，為行業(yè)發(fā)展出謀劃策，這場集展示、研討、交流于一體的大會，當之無愧地被稱為 “食材界的頂流大會”。

在這場盛會中，河南華鼎冷鏈科技攜華鼎雪豹數(shù)智大模型閃亮登場，成為眾人矚目的焦點。河南作為農(nóng)業(yè)大省，素有 “中原熟，天下足” 的美譽，在食材領域占據(jù)重要地位。華鼎冷鏈科技帶來的 “河南科技”，為餐飲供應鏈注入了新的活力。

華鼎雪豹數(shù)智大模型是 2024 年 12 月 24 日發(fā)布的工業(yè)大模型，也是河南省首批發(fā)布的 4 個工業(yè)大模型之一。其基礎設施華鼎云 SAAS 匯聚了百 TB 級行業(yè)數(shù)據(jù)作為模型數(shù)據(jù)倉，結(jié)合 AI 算法、大數(shù)據(jù)、云計算等先進技術(shù)，對存貨、發(fā)貨、運貨等全數(shù)據(jù)鏈進行仿人學習、邏輯判斷、場景模擬等操作。通過這些技術(shù)手段，華鼎雪豹數(shù)智大模型能夠替代人工完成一系列復雜工作，甚至在某些方面優(yōu)于人工。

在實際應用中，華鼎雪豹數(shù)智大模型展現(xiàn)出了強大的功能。在車輛調(diào)度方面，它能綜合考慮天氣、訂單緊急程度等復雜因素，為工廠、門店匹配合適的冷鏈車輛，大大提高了配送效率。食材工廠的單車調(diào)度從原本的一個小時縮短到秒級響應，單日最大運量從 100 噸提升至 1000 噸，日處理訂單量提升 127%。

在配送環(huán)節(jié)，模型根據(jù)交通路況、運距順序、人流量等多維度信息，實現(xiàn)最佳車型匹配、最佳路線匹配等，不僅提升了倉配時效，還保障了貨物品質(zhì)。因溫度不達標導致的貨損降低了 13%，單位運量較使用模型規(guī)劃前節(jié)約運輸里程約 15％，倉儲管理人工成本降低了 21%。這些數(shù)據(jù)充分證明了華鼎雪豹數(shù)智大模型在提高運營效率、降低成本方面的顯著成效。

隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，連鎖化趨勢愈發(fā)明顯。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024 年全國餐飲收入 55718 億元，同比增長 5.3%，餐飲連鎖化率從 2020 年的 15% 上升至 2024 年的 22%，并預計在 2025 年進一步提升至 24% 左右。

餐飲連鎖化的推進對上游供應鏈提出了更高要求，從原材料穩(wěn)定性到冷鏈物流效率，每一個環(huán)節(jié)都至關重要。華鼎冷鏈科技憑借其全國化的冷鏈倉配網(wǎng)絡和自主研發(fā)的冷鏈數(shù)字化系統(tǒng)，在餐飲供應鏈領域發(fā)揮著重要作用。

截至目前，華鼎冷鏈科技已在全國布局了 23 個省級區(qū)域倉儲中心，倉儲總面積超 40 萬㎡，擁有 3157 條干支線運輸網(wǎng)絡，可調(diào)配全國冷藏車超 4 萬臺，日處理訂單達 120 萬件，已累積為超 20 萬家終端門店提供了數(shù)字化、科技化的服務。

通過這些資源和技術(shù)優(yōu)勢，華鼎冷鏈科技幫助連鎖餐飲品牌打造穩(wěn)定高效的冷鏈供應鏈體系。針對不同客戶的個性化需求，華鼎冷鏈科技還能提供多個不同組合的解決方案，助力餐飲企業(yè)進行全國化規(guī)模拓展，為千店、萬店品牌的實現(xiàn)提供了有力支持。

在與眾多餐飲企業(yè)合作過程中，華鼎冷鏈科技憑借優(yōu)質(zhì)服務贏得了客戶的高度認可。某知名連鎖餐飲品牌在與華鼎冷鏈合作后，食材配送時效大幅提升，門店缺貨率顯著降低，顧客滿意度明顯提高，品牌影響力進一步擴大。華鼎冷鏈科技的成功案例充分證明了其在餐飲供應鏈領域的強大實力和重要價值。

良之隆?2025 第十三屆中國食材電商節(jié) & 預制食材加工與包裝設備展覽會的成功舉辦，為餐飲行業(yè)搭建了一個交流合作的優(yōu)質(zhì)平臺。通過展示最新產(chǎn)品和技術(shù)，舉辦各類論壇活動，促進了行業(yè)信息共享與技術(shù)創(chuàng)新，推動了餐飲行業(yè)向智能化、高效化方向發(fā)展。

華鼎冷鏈科技在展會上的精彩表現(xiàn)，不僅展示了 “河南科技” 的魅力，更為行業(yè)發(fā)展提供了新的思路和解決方案。華鼎雪豹數(shù)智大模型的應用，為冷鏈物流行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型樹立了標桿，有望引領行業(yè)發(fā)展潮流。

展望未來，隨著科技的不斷進步和餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，餐飲供應鏈將迎來更多機遇與挑戰(zhàn)。華鼎冷鏈科技表示，將繼續(xù)加大研發(fā)投入，不斷優(yōu)化華鼎雪豹數(shù)智大模型，提升服務質(zhì)量，拓展業(yè)務范圍，為餐飲企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)、高效的冷鏈供應鏈服務。同時，華鼎冷鏈科技也期待與更多行業(yè)伙伴攜手合作，共同推動餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，為消費者帶來更加美味、便捷的餐飲體驗。