在批發(fā)市場主導(dǎo)模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)供應(yīng)鏈鏈條上的主體自上而下分別為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商、生產(chǎn)者、產(chǎn)地批發(fā)市場、批發(fā)商、銷地批發(fā)市場、銷售商、消費(fèi)者。

其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地和銷地的批發(fā)市場，在我國大多由大型公司進(jìn)行壟斷，它們負(fù)責(zé)將分散生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品和分散的消費(fèi)者需求聯(lián)系起來，屬于供應(yīng)鏈條中的核心企業(yè)。該種模式在某種程度上并未照顧到農(nóng)戶的利益。

在農(nóng)業(yè)合作社主導(dǎo)模式下，專業(yè)合作社處于核心地位，集中為農(nóng)戶提供種子、化肥、飼料等生產(chǎn)原料和資源，同時(shí)對(duì)農(nóng)戶在種植或養(yǎng)殖技術(shù)上進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行管理和監(jiān)督，最后集中完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

農(nóng)業(yè)合作社主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式具有兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，①是將分散的農(nóng)戶組織集中起來，產(chǎn)生規(guī)模效益，②是農(nóng)戶自主自愿加入專業(yè)合作社，能夠更好地站在生產(chǎn)者的角度考慮利益問題。同時(shí)由于加入專業(yè)合作社的農(nóng)戶較少，對(duì)供應(yīng)鏈的現(xiàn)代管理知識(shí)的學(xué)習(xí)較少，這種模式下通常不能夠解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，供應(yīng)鏈上遇到的各種問題。

在生產(chǎn)加工企業(yè)主導(dǎo)模式下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品并不直接進(jìn)入市場流通，而是進(jìn)一步深加工，以獲取更高的產(chǎn)品附加值，如果蔬經(jīng)過烘干處理能變成果干、蜜餞，從而使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品也能長久保存。

但是同樣也存在局限性，一是對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的種類、質(zhì)量有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有很多初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品并不能達(dá)到要求。二是經(jīng)過深加工的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，雖然能夠給企業(yè)帶來更多的收益，但是市場容量也隨之減少，可能存在市場難以消化產(chǎn)量巨大的深加工生鮮農(nóng)產(chǎn)品等問題。

在“農(nóng)超對(duì)接”模式中生產(chǎn)合作組織和農(nóng)業(yè)合作社，起到關(guān)鍵的橋梁與紐帶作用。

首先，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合作社和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下游的產(chǎn)品需求企業(yè)，或經(jīng)銷商簽訂供貨協(xié)議；然后成立生產(chǎn)合作組織，負(fù)責(zé)集中地域上分散的中小農(nóng)戶生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，然后集中供貨大型商家，或者由生產(chǎn)合作組織負(fù)責(zé)與農(nóng)產(chǎn)品需求商對(duì)接，中小農(nóng)戶直接向商家進(jìn)行供貨。這種供應(yīng)鏈模式實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地到超市的源頭直接供貨，省去了繁瑣的中間環(huán)節(jié)，最大程度地保證了銷售商家引進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品新鮮、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，在“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈模式中，由于銷售端需求變得集中，因而生產(chǎn)規(guī)模得以擴(kuò)大，相應(yīng)的物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)得以精簡?！稗r(nóng)超對(duì)接”模式不僅減少了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上較多的環(huán)節(jié)、加速了整個(gè)鏈條上信息的流動(dòng)、有效地保障了中小農(nóng)戶和消費(fèi)者的實(shí)際利益；同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品食品安全質(zhì)量在一定程度上也有所提高，從而成為中小農(nóng)業(yè)企業(yè)和銷售商青睞的一種模式。